Ayam Panggang Berkicap

Bahan-bahannya :-
4 cbsr minyak
1 biji bawang besar - di hiris
1 ekor ayam - Bersihkan dan dibelah empat

Bahan Untuk diKisar:-
8 tangkai lada merah
4 ulas bawang putih
6 ulas bawang merah
1 cteh penuh halia hiris

Bahan Untuk Dicampur Dgn Bahan Kisar:-
1 cteh serbuk kunyit.
2 cteh serbuk ketumbar
1/2 cteh lada hitam
1 batang serai - dititik
4 cbsr kicap pekat
300ml air
1 cteh gula

Cara Membuatnya :-- Panaskan minyak. Tumis bawang hiris sehingga garing, kemudian masukkan bahan kisar dan serai. Tumis hingga bangkit baunya.- Masukkan ayam and gaul hingga sebati dengan rempah.- Tuangkan kicap, gaul hingga rata. Tuangkan air and gula hingga masak sehingga mendidih. Kemudian direnih lagi selama 20 minit. digaul sekali-sekala.- Angkat, letakkan dalam dulang ketuhar and panggang ayam hingga garing.